Im Juli reifen die späten Kirschsorten. Die Reife der Kirschen ist je nach Sorte und Wetter unterschiedlich. Vollreife setzt aber definitiv dann ein, wenn die Frucht sich leicht vom Stiel ziehen lässt. Kirschen erntest Du üblicherweise über einen Zeitraum von etwa sieben Wochen, von Ende Mai / Anfang Juni (früheste Sorten) bis Mitte / Ende Juli (späte Sorten).
Kirschen ernten
Um Kirschen zu ernten, benötigst Du nicht viel: Eine stabile, sichere Leiter, einen kleinen Korb oder 5 Liter-Eimer, einen Fleischerhaken und etwas Ausdauer. Achte beim Aufstellen der Leiter im Baum auf absolute Rutschfestigkeit und Standsicherheit. Befestige Dein Erntegefäß mit Hilfe des Fleischerhakens an der Leiter oder einem Ast, damit Du beide Hände zum Pflücken frei hast. Kirschen erntest Du mit Stiel, damit sie im Pflanzgefäß und beim Waschen nicht saften.
Kirschen aufbewahren
Die gepflückten Kirschen halten ca. vier Tage bei einer Kühlschranktemperatur von etwa 1 °C (unteres Gemüsefach) und 7 °C (obere Fläche) - außerhalb des Kühlschranks am besten in kühlen Räumen wie den Keller. Wähle das Aufbewahrungsgefäß nicht zu groß, damit die empfindlichen Früchte keine Druckstellen bekommen, denn die werden leicht zu Faulstellen.
