TUTO POTAGER : Planter de l’ail - Conseils de jardinage

L’ail est une des cultures les plus simples au potager. Cette plante condimentaire produit de longues feuilles vertes et se plante au soleil, dans un sol aéré, bien drainé et peu paillé pour éviter l’humidité stagnante. Les meilleures périodes de mise en culture des caïeux (ou gousses) d’ail sont de janvier à mars et d’octobre à décembre, selon les variétés et le climat de votre région. Et le sérieux coup de pouce de l’ail au potager, c’est qu’il repousse de nombreux ravageurs, comme les chenilles, les fourmis et les pucerons ! En 4 étapes clés, voici comment planter de l’ail avec succès.

Matériel nécessaire

Petit râteau
Gants de jardin

Récupérer les caïeux d’ail les plus gros pour les planter

ÉTAPE 1 : préparer les caïeux d’ail pour la plantation

Cassez la tête d’ail pour récupérer les caïeux (ou gousses) les plus grosses, elles donnent de meilleurs résultats.

Ameublir la terre avec un râteau avant de planter les caïeux d’ail

ÉTAPE 2 : préparer la terre

Ameublissez la terre avec un râteau à fleurs de GARDENA pour assurer un bon drainage.
Retirez les adventices éventuelles à la main.

Utiliser un cordeau de jardin pour semer des rangs d’ail bien droits

ÉTAPE 3 : préparer les rangs de plantation

Utilisez un cordeau de jardin pour semer les rangs d’ail bien droits.
Plantez le premier piquet, maintenez le cordeau à la surface du sol et tendez pour tirer une ligne droite. Plantez le second piquet.
Respectez un espace de 25 cm entre les rangs de plantation.

planter les caïeux d’ail en les espaçant de 10 à 15 cm

ÉTAPE 4 : planter les caïeux d’ail

Plantez les caïeux d’ail à 3 cm de profondeur, pointes vers le haut. La pointe doit légèrement dépasser de la terre.
Respectez un espace de 10 à 15 cm entre chaque caïeu.
Respectez une densité maximum de 30 caïeux par mètre carré.

Quand planter et récolter l’ail ?

Les variétés d’ail d’automne se plantent en octobre et novembre et se récoltent en juin et juillet.

Les variétés d’ail de printemps se plantent de janvier à avril et se récoltent en juin et juillet.

L’ail se contente d’un arrosage très modéré, comme l’arrosage goutte-à-goutte de GARDENA, surtout si la terre est couverte d’un paillage. L’ail est l’un des légumes à rester le plus longtemps en terre, 10 mois d’octobre à juillet. La récolte se fait par temps sec et ensoleillé durant l’été, quand le feuillage commence à jaunir.

En cas de maladie, en particulier de rouille de l’ail, pulvérisez à l'aide d'un pulvérisateur de jardin, une solution de bicarbonate de soude en préventif, d’huile essentielle de tanaisie en curatif. En cas de pourriture blanche, éliminez au plus vite les branches atteintes.

Avec quels autres légumes associer l’ail au potager ?

L’asperge, la betterave, la carotte, la fraise, la laitue, la pomme de terre, la tomate.

L’astuce de Pierre le cultivateur, issue de son livre Réussir son potager :

Vous pouvez broyer et répandre les plus petits caïeux d’ail autour des fèves pour repousser les pucerons et autour des choux pour repousser les chenilles.

Les variétés d’ail favorites de Johannn Giss, auteur de Permaculture, la bible pour débuter :

L’ail blanc ‘Messidrome’, l’ail violet ‘Germidour’, l’ail rose ‘Flavor’, l’ai rocambole et l’ail éléphant qui sont des variétés d’ail perpétuel.