Ревінь – овоч чи фрукт?
Чи знаєте ви рослину з великими зеленими листками і довгим червоним стеблом? Ревінь (Rheum officinale Baillon) - дуже невибагливий багаторічний овоч. Помилково ревінь часто зараховують до плодових видів. Це пов'язано з його кислуватим, фруктовим смаком і тим, що в основному його використовують для десертів. Час збору врожаю починається у квітні. Цей місяць також добре підходить для посадки овоча на своєму городі – якщо ви цього ще не зробили.
Походження крупнолистного овоча - Азія. Відноситься до сімейства споришових (Polygonaceae), як і щавель (Rumex acetosa).
Їстівне стебло ревеню містить активні складові, такі як калій. Позитивний вплив на серцево-судинну систему повинні мати такі складові, як магній, залізо, фосфор і йод. Дубильні речовини, глікозиди, ефірні олії, яблучна та лимонна кислоти, а також пектин, що сприяє роботі кишечника.
Ви можете їсти тільки стебла ревеню. Листя негайно видаляйте і викидайте на компост. Вони містять отруйну щавлеву кислоту, яка може викликати ниркову недостатність або порушення обміну речовин. Саме тому не варто збирати ревінь після 24 червня - після цієї дати вміст щавлевої кислоти надзвичайно високий.
Місцезнаходження
Овоч дуже невибагливий у догляді. Однак ділянку для посадки слід обрати правильно. Багаторічну рослину не можна пересаджувати в перші роки. Коріння морозостійкого овоча має добре вкоренитися. Урожай ревеню можна збирати лише на другий рік.
Ідеальне місце для ревеню - сонячне або напівзатінене. Ґрунт повинен бути вологим і водопроникним. У зв'язку з тим, що ревінь залишається в ґрунті тривалий час, ґрунт повинен бути добре підготовлений. Видаліть всі бур'яни, змішайте компост і органічні добрива в ґрунті і добре перекопайте його. Після цього дайте землі відпочити протягом двох-трьох тижнів.
Тепер настав час посадити ваш овоч. Найпростіший спосіб зробити це - використати кореневі запаси, які ви можете придбати у спеціалізованих садових магазинах, магазинах або у садівників. Висаджуйте кореневища на глибину 2-5 см, дотримуючись відстані від 70 до 100 см. Насіння ревеню не рекомендується використовувати, оскільки його важко вирощувати.
Збирання врожаю
Овоч можна збирати на другий рік з квітня по червень. Коли прийшов час збору врожаю, візьміть гострий ніж і зріжте стебла на рівні землі. У перший рік збору врожаю слід зрізати лише 3-4 стебла за один раз. Таким чином стебла, що залишилися, зможуть увібрати в себе енергію рослини. Якщо ви хочете збільшити врожай за допомогою внесення у ґрунт компосту або органічних добрив, будь ласка, обов'язково переконайтеся, що не пошкодили коріння.
Якщо ревінь виріс занадто великим, його можна прорідити. Обережно викопайте рослину і посадіть її на інше місце, де буде більше місця. Ви також можете розділити кореневище за допомогою чистого і гострого ножа або лопати, щоб отримати дві рослини. Перед тим, як розділити, переконайтеся, що на кожній половині є принаймні одна брунька.
