Varför inte plantera några vinbärsbuskar i din trädgård? Vi ger dig tips om hur du går till väga och vad du kan göra med bären.
Vinbär är väldigt vanligt förekommande i dagens trädgårdarna. De är lättodlade och mycket användbara. Buskarna kan bli stora och man kan både odla dem som en användbar häck som insynsskydd eller i en kruka. Det finns svarta, röda och vita sorter.
Vinbärsbuskar planteras på våren innan tillväxten börjar eller på hösten. I södra Sverige lämpar det sig bäst att plantera dem på hösten. Sätt plantorna lite djupare än de stått tidigare och med ett avstånd på drygt 1,5 meter mellan buskarna. Ska du plantera dem som häck kan du minska avståndet. Beskär grenarna en bit in, för bättre förgrening, och vattna ordentligt.
Vinbärsbuskar måste beskäras regelbundet så att gammalt trä kan ge plats åt nytt trä som bär mer frukt. Äldre buskar ska generellt ersättas eftersom de förlorar sin vitalitet. Dessutom är nya vinbärsbuskar ofta avsevärt bättre än gamla vad gäller smak, buskens hälsa och skörd.
Klipp buskarna först när alla bären har plockats av. Det som bör klippas bort är helt enkelt de grenar som växer åt fel håll. Buskarna tåls att klippas ner ganska hårt för att få en ny tillväxt.
Du kan även enkelt plantera nya buskar från sticklingarna som du får när du beskär dina buskar under våren. Så här går det till:
Välj ut gamla grenar och klipp av de unga starka skott som är tjocka som en penna, de kännetecknas av en ljusare färg. Håll skottet med toppen uppåt och basen nedåt. Klipp av den nedersta änden av skottet precis före den nedersta knoppen med hjälp av en sekatör eller en vass kniv. Räkna nu fem till sju knoppar uppåt och klipp av toppen på skottet precis ovanför den femte till sjunde knoppen. Du har nu en stickling från hårt trä.
Tryck ned sticklingen i den uppluckrade rabattjorden tills bara den övre knoppen syns. Trampa sedan försiktigt på den uppluckrade jorden, och det är klart! Efter ungefär sex till åtta veckor kommer sticklingen att börja skjuta skott. Klipp av toppen på skottet efter det femte bladet. Detta gör att plantan förgrenar sig bättre och skjuter fler skott.
Gräv upp den unga plantan i slutet av september och ta bort alla blad. Plantera vinbärsbusken där du vill att den ska växa.
Vinbär är goda att ätas som de är eller så kan de användas till saft, sylt och gelé. Man kan också använda både bladen och bären från svarta vinbär till saft. De röda vinbären ger en syrlig smak till en tårta eller vinbärskaka.
