Sejam verdes, amarelas ou vermelhas, as maçãs são saborosas e cheias de vitaminas. As peras são outra importante fonte de vitaminas e nutrientes e, graças ao seu sabor adocicado, são apreciadas tanto por crianças como por adultos. O final do verão é a época alta para essas frutas, que ainda estão penduradas nas árvores esperando para serem colhidas. Para desfrutar destas deliciosas frutas pelo maior tempo possível, é fundamental colhê-las na hora certa e armazená-las da maneira correta.
À espera do momento perfeito
Como regra geral, é melhor não colher maçãs e peras muito cedo, porque as frutas precisam de sol suficiente para trazer seu sabor completo. Se forem colhidos cedo demais, podem faltar doçura e sabor. No entanto, as peras, em particular, não devem ser deixadas nas árvores por muito tempo, porque elas não terão um sabor suculento, mas sim comestíveis. O grau de maturação é influenciado por uma ampla gama de fatores, portanto, determinar o momento exato de colher qualquer fruta está longe de ser fácil. O clima desempenha o papel mais importante porque maçãs e peras podem amadurecer um pouco mais cedo ou mais tarde do que o tempo médio de maturação indicado no rótulo da planta, dependendo da quantidade de luz solar que recebem. A posição da árvore no jardim e a variedade de frutos, por exemplo, se é uma variedade de maturação precoce ou tardia, também tem influência na época correta de colheita.
O fruto está maduro?
De acordo com a antiga tradição da jardinagem, a cor do núcleo do fruto pode ser usada para determinar sua maturação. Maçãs e peras devem, portanto, ser colhidas quando seus núcleos se tornarem uma tonalidade mais escura. A melhor maneira de verificar a cor dos núcleos é cortar uma fruta que caiu no chão. Esta dica é particularmente útil para peras. No entanto, nem sempre você deve contar com esse método para maçãs, porque com variedades de maturação tardia ou em altitudes mais altas, as maçãs nem sempre podem estar completamente maduras, mesmo que seu núcleo tenha ficado marrom. E mesmo as variedades posteriores só deixam de estar maduras o suficiente para colher, para amadurecerem o suficiente para realmente saborear depois de semanas de armazenamento. Para ter certeza de que suas maçãs e peras estão maduras o suficiente para colher, o "teste de ponta" ajuda para variedades com um caule longo o suficiente. Isso envolve inclinar a fruta em seu caule em até 90 graus, ou melhor, em seu lado. Se o fruto estiver maduro o suficiente para colher, ele simplesmente cairá do galho. Isso significa que a fruta está pronta para a colheita. Se o caule permanecer preso à árvore e o fruto cair, você deve esperar um pouco mais antes de colher.
Colheita — uma habilidade que vale a pena aprender
Se você ainda quiser saborear frutas doces no inverno, recomendamos que guarde frutas com sementes. Apenas frutas saudáveis e intactas de variedades armazenáveis designadas são adequadas para armazenamento. Por isso vale a pena ter cuidado redobrado na hora da colheita: Ao encher o cesto ou balde de colheita, tome cuidado ao colocar as frutas dentro para que não sejam danificadas. Somente frutas não danificadas de variedades armazenáveis permanecerão armazenadas por meses. Com a ajuda do apanhador de fruta GARDENA, pode colher fruta madura do solo de forma confortável e fácil, sem ter de subir e descer escadas como um acrobata. A lâmina aço inoxidável do Colhedor de Frutas garante que você não danifique suas maçãs e peras ao colhê-las. Se você planeja armazenar suas frutas, não as colha em um dia quente e ensolarado, pois as maçãs e as peras estarão muito quentes para serem armazenadas em uma caixa de frutas. Como as frutas molhadas estragam mais rapidamente, você também deve evitar a colheita em dias chuvosos.
Armazenando alimentos da maneira correta
As variedades precoces não podem ser armazenadas por muito tempo, por isso é melhor optar por variedades tardias dedicadas e variedades armazenáveis que significam que você tem a garantia de ainda estar comendo frutas frescas e cultivadas em casa até o Ano Novo. Verifique bem a fruta antes do armazenamento. Apenas as frutas de melhor qualidade, sem hematomas ou seções podres, são adequadas para armazenamento durante o inverno. O ideal é que o caule ainda esteja preso ao fruto também. Recomendamos que você verifique suas frutas armazenadas semanalmente para que as frutas danificadas possam ser removidas imediatamente e usadas na cozinha. Nunca armazene maçãs junto com outras frutas ou batatas, pois elas emitem o gás natural etileno, que acelera o processo de amadurecimento em outras frutas. Maçãs e peras são melhor armazenadas em algum lugar fresco e úmido. Salas escuras são bem adequadas para isso, se possível em temperaturas entre 1 e 3°C. Uma adega fresca e escura, uma garagem protegida contra geadas ou um sótão fresco são lugares particularmente bons para armazenar frutas.
