Nesvarbu, ar obuoliai žali, geltoni, ar raudoni, jie skanūs, sveiki ir pilni vitaminų. Kriaušės - dar vienas svarbus vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis, o dėl savo saldaus skonio jas mėgsta ir maži, ir dideli. Vasaros pabaiga - pats šių abiejų vaisių, kurie šiuo metu masiškai kabo ant medžių ir laukia, kol bus nuskinti, sezono įkarštis. Norint kuo ilgiau mėgautis sultingais ir skaniais vaisiais, labai svarbu juos skinti tinkamu laiku ir tinkamai laikyti.
Tobulos akimirkos laukimas
Paprastai obuolių ir kriaušių geriausia neskinti per anksti, nes vaisiams reikia pakankamai saulės, kad atsiskleistų jų sodrus skonis. Jei jie nuimami per anksti, jiems gali trūkti saldumo ir skonio. Tačiau ypač kriaušių nereikėtų palikti ant medžių per ilgai, nes jos nebus sultingos, o greičiau mėsingos. Prinokimo laipsnį lemia daugybė veiksnių, todėl nustatyti tikslią akimirką, kada nuskinti vaisius, toli gražu nėra paprasta. Svarbiausias vaidmuo tenka orams, nes obuoliai ir kriaušės gali sunokti šiek tiek anksčiau arba vėliau, nei vidutinis sunokimo laikas, nurodytas augalo etiketėje, priklausomai nuo to, kiek saulės jie gauna. Tinkamam derliaus nuėmimo laikui įtakos turi ir medžio padėtis sode bei vaisių veislė, pavyzdžiui, ar tai ankstyva, ar vėlyva nokstanti veislė.
Ar vaisiai prinokę?
Pagal seną sodininkų pasakojimą, pagal vaisiaus šerdies spalvą galima nustatyti, ar vaisius prinokęs. Todėl obuolius ir kriaušes reikėtų skinti, kai jų šerdis įgauna tamsesnį atspalvį. Geriausias būdas patikrinti šerdies spalvą - perpjauti ant žemės nukritusį vaisių. Šis patarimas ypač naudingas kriaušėms. Tačiau ne visada reikėtų pasikliauti šiuo metodu obuoliams, nes vėlai nokstančių veislių arba aukštesnėse vietovėse augančių obuolių šerdis gali būti ne visada visiškai prinokusi, net jei ji yra rudos spalvos. Net ir vėlyvesnių veislių obuoliai būna pakankamai prinokę, kad juos būtų galima nuskinti, ir tik po kelių savaičių laikymo tampa pakankamai prinokę, kad jais būtų galima mėgautis. Norint įsitikinti, kad obuoliai ir kriaušės yra pakankamai prinokę, kad juos būtų galima skinti, padeda "viršūnėlės testas", taikomas veislėms su pakankamai ilgu koteliu. Tai reiškia, kad vaisius ant kotelio pakreipiamas iki 90 laipsnių kampu, o tiksliau - ant šono. Jei vaisius yra pakankamai prinokęs, kad jį būtų galima skinti, jis tiesiog nukris nuo šakos. Tai reiškia, kad vaisius jau galima skinti. Jei stiebas lieka pritvirtintas prie medžio, o vaisius nukrenta, prieš skinant derlių reikėtų dar šiek tiek palaukti.
Derliaus nuėmimas – įgūdis, kurio verta išmokti
Jei norite ir žiemą mėgautis saldžiaisiais vaisiais, rekomenduojame vaisius sudėti į saugyklą. Sandėliuoti tinka tik sveiki ir nepažeisti saugojimui skirtų veislių vaisiai. Todėl derliaus nuėmimo metu verta būti itin atsargiems: pildydami derliaus krepšį ar kibirą įsitikinkite, kad dedate vaisius į vidų atsargiai, kad jie nebūtų pažeisti. Tik nepažeisti saugojimui tinkamų veislių vaisiai saugykloje išsilaikys kelis mėnesius. Naudodami GARDENA vaisių skintuvą galite patogiai ir lengvai skinti prinokusius vaisius nuo žemės, nelipdami kopėčiomis kaip akrobatai. Nerūdijančio plieno peilis ant vaisių rinktuvo užtikrina, kad skindami obuolius ir kriaušes jų nepažeisite. Jei planuojate vaisius sandėliuoti, neskinkite jų karštą saulėtą dieną, nes tada obuoliai ir kriaušės bus per šilti, kad juos būtų galima laikyti vaisių dėžėje. Kadangi drėgni vaisiai greičiau genda, taip pat reikėtų susilaikyti nuo derliaus nuėmimo drėgnomis dienomis.
Tinkamas laikymas
Ankstyvųjų veislių negalima ilgai laikyti, todėl geriausia rinktis vėlyvąsias veisles ir sandėliuojamas veisles, kurios garantuoja, kad ir po Naujųjų metų galėsite valgyti šviežius, namuose užaugintus vaisius. Prieš laikydami vaisius kruopščiai juos patikrinkite. Žiemai laikyti tinka tik geriausios kokybės vaisiai be jokių sumušimų ar supuvusių dalių. Geriausia, jei vaisiaus kotelis vis dar būtų pritvirtintas prie vaisiaus. Iš pradžių rekomenduojame saugomus vaisius tikrinti kas savaitę, kad pažeistus vaisius būtų galima nedelsiant pašalinti ir panaudoti virtuvėje. Niekada nelaikykite obuolių kartu su kitais vaisiais ar bulvėmis, nes jie išskiria natūralias dujas etileną, kuris pagreitina kitų vaisių nokimo procesą. Obuolius ir kriaušes geriausia laikyti vėsioje ir drėgnoje vietoje. Tam puikiai tinka tamsios patalpos, jei įmanoma, 1-3 °C temperatūroje. Vėsus, tamsus rūsys, nuo šalčio apsaugotas garažas arba vėsi palėpė yra ypač tinkamos vietos vaisiams laikyti.
