Žieminių moliūgų skynimo laikas priklauso nuo veislės. Apskritai derlius nuimamas nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio pabaigos. Štai kelios gudrybės, padėsiančios patikrinti, ar jau atėjo metas moliūgą nuskinti.
Pasibaigus moliūgų augimo etapui, jų koteliai išdžiūsta ir sukietėja. Jeigu kotelis visai sumedėjo, galite nedelsdami raškyti moliūgą. Kad moliūgas sunokęs rodo ir sodri jo spalva. Pabelskite – sunokęs žieminis moliūgas skamba lyg būtų tuščiaviduris. Nepamirškite – atėjus pirmosioms šalnoms, moliūgus skinti jau per vėlu. Tad nedelskite per ilgai!
Derliaus nuėmimo metu įsitikinkite, kad moliūgai nėra pažeisti. Jeigu moliūgą suspausite ar kitaip pažeisite, gali prasidėti puvimo procesas. Tada šią daržo gėrybę teks sunaudoti labai gretai. Nuskintus moliūgus kruopščiai nuplaukite, kad dirvos likučiuose nesidaugintų bakterijų ir mikrobų, ir sudėkite sausoje vietoje. Šie patarimai padės sėkmingai pasirūpinti moliūgų derliumi.
O gal dar nežinote, ką su moliūgais veikti? Siūlome jums gardų receptą.
Daržovų troškiniui su moliūgais prireiks:
-
1 cukinijos
-
1/2 poro
-
1 paprikos
-
1/2 moliūgo
-
daržovių sultinio
-
fetos sūrio, jei mėgstate
Daržoves nuplaukite ir susmulkinkite. Tada sudėkite į didelį puodą ir kaitinkite ant lėtos ugnies, vis įpildami daržovių sultinio. Palengva pilamas sultinys šiek tiek sutirštės – lyg padažas. Jei norite ryškesnio skonio, galite įmaišyti gabaliukais pjaustyto fetos sūrio. Prie troškinio puikiai tiks ryžiai arba bulvės.
