Az alma ízletes és egészséges vitaminbomba, legyen akár zöld, sárga, vagy piros színű a héja. A körte is fontos vitaminforrás, és tele van tápanyagokkal. Édes zamatuknak köszönhetően mindkét gyümölcs az idősebb és fiatalabb korosztály nagy kedvence. A nyár végén jön el az ideje, hogy a fáról tömegesen lógó gyümölcsöket betakarítsuk. Lényeges azonban, hogy a megfelelő időben szüreteljük le és a megfelelő módon tároljuk ezeket a lédús és ízletes gyümölcsöket, hogy zamatukat minél tovább élvezhessük.
Várjuk ki a tökéletes pillanatot
Általános szabály, hogy ne takarítsuk be túl korán az almát és a körtét, különben a gyümölcsök nem jutnak elegendő napfényhez, és nem lesznek elég ízletesek. A körtét azonban ne hagyjuk túl sokáig fenn a fán, mert akkor nem zamatos, hanem inkább liszt ízű lesz. Az érettség számos tényezőtől függ, szóval nem könnyű feladat a szüret pontos idejét meghatározni. Az időjárásé a legfontosabb szerep, mivel az alma és a körte a tájékoztatókon szereplő átlagos érési időnél kissé korábban vagy később érhet, annak függvényében, hogy a gyümölcsöket mennyi napfény érte. Szintén számít a fa elhelyezkedése a kertben valamint a gyümölcs fajtája (például korán vagy későn érő fajta), amit mind-mind figyelembe kell vennünk, a betakarítás megfelelő idejének meghatározásakor.
Vajon érett-e a gyümölcs?
A régi kertészeti szabály szerint, a mag színéből megtudhatjuk, mennyire érett már a gyümölcs. Az almát és körtét tehát ne szedjük le addig, míg a magja sötétebb színű nem lesz. Ezt oly módon ellenőrizhetjük a legegyszerűbben, ha egy földre hullott gyümölcsöt félbevágunk. Ez a tanács különösen jól alkalmazható a körte esetében, de ne támaszkodjuk erre a módszerre mindenféle almánál, mivel a későn érő vagy a magasabb helyeken növő fajták esetében még a barna magvas gyümölcs sem feltétlenül érett. És ha a később érő fajta a betakarításkor épp csak elég érett volt, ha hetekkel később megkóstoljuk, akkor sem lesz igazán ízletes. Az elég hosszú szárral rendelkező fajtáknál az úgynevezett „döntésteszttel” könnyen megbizonyosodhatunk arról, hogy az alma vagy körte megérett-e már a szüretelésre. A teszt során a gyümölcs szárát döntsük meg 90 fokkal, vagyis fordítsuk az oldalára. Ha megérett a betakarításra, akkor egyszerűen elválik az ágtól, és indulhat a gyümölcsszüret. Ha azonban nem a szár szakad el az ágtól, hanem a gyümölcs szakad le a száráról, akkor nem árt várnunk még egy kicsit.
A szüretelést érdemes tanulni
Ha télen is szeretnénk élvezni a gyümölcsök édes ízét, akkor érdemes a tárolásra is gondot fordítani. Kizárólag a tárolásra alkalmas fajták egészséges és sérülésmentes példányait rakjuk el későbbre. Ilyenkor kifizetődő, ha betakarításkor különösen gondosan járunk el: a kosárba vagy vödörbe úgy helyezzük bele a gyümölcsöket, hogy ne sérüljenek meg. Csakis a sértetlen, és arra alkalmas fajták tárolhatók hónapokig. A GARDENA gyümölcsszedő segítségével akár a földön állva kényelmesen és könnyedén leszedhetjük az érett példányokat; nem szükséges akrobataként a létrára fel- és lemászkálnunk. A gyümölcsszedő rozsdamentes acélból készült kése a garancia arra, hogy a szüreteléskor az almák és körték épek maradnak. Ne takarítsuk be a gyümölcsöt meleg nyári napokon, ha azt tervezzük, hogy későbbre elrakjuk, mivel ha az almát és körtét felmelegedve pakoljuk a ládákba, gyorsabban romlásnak indul, csakúgy mint a nedves gyümölcsök. Éppen emiatt esős napokon se szüreteljünk.
A megfelelő gyümölcstárolás
A korai fajták nem tárolhatók hosszú ideig. A legjobb, ha az erre alkalmas, későn érő fajtákat választjuk, és így garantált, hogy még az új esztendőben is friss és saját nevelésű gyümölcsöt ropogtathatunk. Alaposan nézzük át a tárolásra szánt példányokat. Kizárólag a legjobb minőségű, ép és rothadásmentes gyümölcsök alkalmasak a téli tárolásra. Legjobb, ha a szárat a gyümölcsön hagyjuk. Ajánlatos a félretett almát és körtét az első időkben hetente átnézni, hogy a sérült példányokat azonnal eltávolítsuk és felhasználjuk. Az almát sose tároljuk más gyümölcsökkel vagy burgonyával együtt, mivel természetes etiléngázt bocsát ki, amely felgyorsítja más gyümölcsök érési folyamatát. Legjobb, ha az almát és körtét külön, egy hűvös és nyirkos helyen tartjuk, de sötétebb szobák is alkalmasak erre a célra. A hőmérséklet, ha megoldható, legyen 1 és 3°C között. Hideg, sötét pince, fagyvédett garázs, vagy hűvös padlás mind tökéletesen alkalmas hely a gyümölcs tárolására.
