Et høydepunkt på høsten er eple innhøstingen. I denne sesongen av myk fruktbarhet ser tyskerne frem til favorittfrukten, eplet.
Men hva vet vi egentlig om eplet?
Visste du for eksempel at eplet tilhører rosefamilien og at det finnes rundt 20 000 sorter på verdensbasis? Eller at i Tyskland er forbruket av epler per innbygger 17,6 kg og de mest populære variantene er Golden Delicious, Idared, Jonagold og Gala? Eller at et eple trenger rundt 30 grønne blader for optimal vekst, og at du kan kjenne igjen et modent eple fra den brede og dype kalyxen og brune pipene? Hva? Du visste ikke alt det? Vel, du er ikke forskjellig fra mange andre mennesker.
Men det er mange flere ting som er verdt å vite om eplet. Mange feil kan gjøres med eplehøsten og lagringen av frukten. Ingenting er mer irriterende enn å bite i et eple som har blitt høstet feil eller for tidlig, hvor aromaen ikke har vært i stand til å utvikle seg og vitaminene ikke har hatt en sjanse til å danne seg riktig.
Så, her er noen tips og triks for eplehøsten og lagring av frukten!
-
I hovedsak må epler alltid plukkes med forsiktighet. Vennligst ikke bare rive dem av grenene. Et eple er bare modent for høsting når det lett kan plukkes, det vil si når stilken av eplet kommer lett bort fra treet hvis du vrir det.
-
Ytterligere indikasjoner på at et eple er klart til høsting er den brede og dype blomsterkronen og brune frø. Beredskap for plukking og spising varierer imidlertid fra variasjon til variasjon.
-
Og i tillegg til å sørge for at du plukker epler til rett tid, er det viktig å unngå å sette deg selv i fare, siden plukking ofte innebærer noen vågale trekk. Dette er fordi de flotteste eplene alltid henger gjemt bort rett på toppen av treet og følgelig er vanskelige å nå. Så vær alltid oppmerksom på sikkerheten din og bruk en fruktplukker, for eksempel når du plukker modne epler som er høyt oppe. Ved å bruke GARDENA Combisystem fruktvelger sammen med et teleskophåndtak, kan du enkelt nå epler som henger rett på toppen av treet uten å utsette deg for fare.
-
Frukt er spesielt deilig om vinteren, men også spesielt dyrt. Det er ikke nødvendig å bruke mye penger for å få deilige epler om vinteren hvis du vet hvordan du lagrer epler riktig. Epler kan lagres lenge gjennom vinteren under de rette forholdene.
-
Ikke alle varianter av eple er egnet for lagring. Topaz, Freiherr von Berlepsch, Roter Boskoop og Pilot kan lagres.
-
Eplene bør enten oppbevares på fruktstativ eller i flate bokser. Boksene kan være foret med trespon eller bølgepapp. Når det gjelder høyere bokser, anbefaler vi å legge bølgepapp mellom lagene med frukt for å forhindre trykkmerker.
-
Vennligst bare lagre sunn og uskadet frukt. Mark infisert, overmoden og overdimensjonert frukt kan ikke lagres lenge og bør sorteres ut ved høsting. Epler uten stilk bør spises tidlig, da de kan råtne raskt.
-
Sjekk frukt lageret ditt ukentlig og fjern alle råtne epler. Råtten frukt kan "infisere" annen frukt. Dette skyldes fremvoksende etylen, en fargeløs gass, som modner de andre eplene raskere og i noen tilfeller ødelegger dem. Nettopp derfor bør epler ikke lagres sammen med annen frukt og grønnsaker.
-
For å forhindre at epler tørker ut raskt, kan boksene dekkes med en perforert film. Alternativt kan epler også lagres i perforerte polyetenposer siden frigjøringen av etylen reduseres av posen. I alle tilfeller bør lagret frukt kontrolleres regelmessig slik at råtne epler kan fjernes raskt.
Hvis du følger disse reglene, vil du også kunne bite i et saftig eple fra din egen hage om vinteren.
