Ya sean verdes, amarillas o rojas, las manzanas son sabrosas y están llenas de vitaminas. Las peras son otra importante fuente de vitaminas y nutrientes, y gracias a su sabor dulce gustan tanto a niños como mayores. A finales del verano es la temporada alta de estas frutas, que ahora todavía cuelgan de los árboles esperando ser cosechadas. Para disfrutar de estas deliciosas frutas durante el mayor tiempo posible , es crucial cosecharlas en el momento adecuado y almacenarlas de la manera correcta.
Esperando el momento perfecto
Como regla general, es mejor no recoger las manzanas y las peras demasiado pronto porque las frutas necesitan suficiente luz solar para que tengan todo su sabor. Si se recogen antes de tiempo, pueden carecer de dulzor y sabor. Sin embargo, las peras, en particular, no se debe dejar en los árboles durante demasiado tiempo porque no van a estar jugosa sino harinosas. El grado de madurez es influenciado por una amplia gama de factores, por lo que la determinación del momento exacto para recoger bien la fruta no es nada fácil. El tiempo juega el papel más importante, ya que las manzanas y las peras pueden madurar un poco más temprano o más tarde que el tiempo de maduración medio indicado en la etiqueta de la planta en función de la cantidad de luz solar que reciban. La posición del árbol en el jardín y la variedad de la fruta, por ejemplo si se trata de una variedad temprana o de maduración tardía, también tiene una influencia en el momento correcto para la cosecha.
¿Está madura la fruta?
De acuerdo con la tradición, el color del núcleo de la fruta se puede utilizar para determinar su madurez. Por lo tanto, las manzanas y las peras deben ser recogidas cuando sus núcleos se hayan vuelto un tono más oscuro. La mejor manera de comprobar el color de los núcleos es cortar abierta una fruta que ha caído en el suelo. Este consejo es especialmente útil para las peras. No siempre se debe contar con este método las manzanas, porque aunque con variedades de maduración tardía o en altitudes más altas las manzanas no siempre pueden estar completamente maduras, incluso si su núcleo ha vuelto marrón. Incluso variedades mas tardías pasan lo suficientemente maduras para recoger, a madurar lo suficiente para saborear de verdad después de semanas de almacenamiento. Para estar seguro de que sus manzanas y peras son lo suficientemente maduras para la cosecha, la "prueba de punta" ayuda para las variedades con un tallo largo. Esto implica inclinar la fruta en su tallo de hasta 90 grados. Si la fruta está lo suficientemente madura para recoger entonces simplemente se caerá de la rama. Esto significa que la fruta está lista para la cosecha. Si el tallo permanece unido al árbol y el fruto cae en su lugar, usted debe esperar un poco más antes de la cosecha.
Cosechar— Una destreza que merece la pena aprender
Si desea disfrutar de estas dulces frutas aún en invierno, se recomienda que almacene la fruta. Sólo fruta sana y en buen estado de las variedades designadas para almacenar son adecuadas para el almacenamiento. Es por esto que vale la pena ser muy cuidadoso a la hora de la cosecha: Al llenar su cesta de fruta, asegúrese de que tiene cuidado al poner los frutos en el interior para que no se dañen. Sólo fruto intacto a partir de variedades almacenables se mantendrá durante meses en almacenamiento. Con la ayuda del Selector de fruta GARDENA, puede recoger fruta madura cómoda y fácilmente desde el suelo sin tener que subir y bajar escaleras como un acróbata. El cuchillo de acero inoxidable en el Selector de fruta asegura que no se dañan las manzanas y peras. Si va a almacenar la fruta, no cosecharla en un día caluroso y soleado porque entonces las manzanas y peras estarán demasiado calientes para guardarlas en un cajón de fruta. Como la frutas mojada se estropea con mayor rapidez, también debe abstenerse de cosechar en los días húmedos.
Almacenar comida de la manera correcta
Las variedades tempranas no se pueden almacenar durante mucho tiempo así que es mejor almacenar variedades tardías y variedades almacenables que garantiza que todavía se puedan comer, fruta de cosecha fresca hasta bien entrado el año nuevo. Revise su fruta a fondo antes de su almacenamiento. Sólo los mejores frutos de calidad sin ningún tipo de contusiones o secciones podridas son adecuados para el almacenamiento durante el invierno. Idealmente, el tallo debe estar unido a la fruta, también. Se recomienda que compruebe su fruta almacenada semanalmente en un primer momento para que la fruta dañada puede ser retirada inmediatamente y se puede utilizar en la cocina en su lugar. Nunca almacene manzanas junto con otras frutas o las patatas porque emiten etileno gas natural, lo que acelera el proceso de maduración en otras frutas. Las manzanas y las peras se almacenan mejor en algún lugar fresco y húmedo. Habitaciones oscuras son muy adecuadas para esto, si es posible en temperaturas de entre 1 y 3 ° c. Una, bodega fresca y oscura, un garaje helado protegido o un ático fresco son especialmente buenos lugares para almacenar la fruta.
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