Rebarbora – zelenina nebo ovoce?
Znáte rostlinu s velkými zelenými listy a dlouhou červenou stopkou? Rebarbora (Rheum officinale Baillon) je velmi nenáročná vytrvalá zelenina. Reveň bývá velmi často nesprávně řazena mezi ovocné druhy. Může za to její kyselá, ovocná chuť a to, že se používá hlavně do dezertů. Doba sklizně začíná v dubnu. Tento měsíc je také vhodný pro výsadbu zeleniny na vaší zahradě – pokud jste tak ještě neučinili.
Původem pochází tato rostlina s velkými listy z Asie. Patří do třídy rdesnovitých (Polygonaceae), podobně jako šťovík (Rumex acetosa).
Jedlý stonek reveně obsahuje účinné látky, jako je draslík, který reguluje rovnováhu tekutin v organizmu. Pozitivní vliv na kardiovaskulární systém by měly mít další prvky, jako je hořčík, železo, fosfor a jod. Třísloviny, glykosidy, silice, jablečné a citronové kyseliny, a také pektiny, příznivě působící na střevní flóru, mají příznivý vliv na zdraví!
Můžete ovšem jíst pouze stonky rebarbory. Listy ihned odstraňte a hoďte je na kompost. Obsahují toxickou kyselinu šťavelovou, která může způsobit selhání ledvin nebo metabolické onemocnění. To je také důvod, proč byste neměli sklízet rebarboru po 24. červnu - po tomto datu je podíl kyseliny šťavelové v celé rostlině již příliš vysoký.
Umístění
Rebarbora je velmi nenáročná. Nicméně, měli byste si velmi dobře promyslet, na jaké stanoviště jí vysadíte. Tato vytrvalá rostlina se nesmí v prvních letech svého růstu přesazovat. Kořeny této mrazuvzdorného zeleniny musí dobře zakořenit. Rebarbora by se neměla sklízet dříve než dosáhne svého druhého roku.
Ideálním místem pro rebarboru je polostinné místo. Půda by měla být vlhká a propustná. Vzhledem k tomu, že rebarbora zůstává v půdě po dlouhou dobu, měla by být půda dobře připravena. Odstraňte veškerý plevel, do půdy zakomponujte kompost a organické hnojivo a vykopejte jámu. Poté nechte půdu odpočívat dva až tři týdny.
Nyní je čas vysadit zeleninu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je zakoupit rostlinu s kořenovým balem, kterou dostanete u zahradních specializovaných prodejců nebo v řetězcích pro kutily a zahrádkáře. Zasaďte oddenky 2-5 centimetry hluboko a dodržte vzdálenost 70 až 100 cm. Semena rebarbory nejsou vhodná, protože je náročné rostlinu ze semínka vypěstovat.
Sklizeň
Rebarboru lze sklízet od druhého roku věku od dubna do června. Pro sklizeň použijte ostrý nůž a stonky uřízněte na úrovni země. V prvním roce po vysazení byste měli uříznout pouze 3-4 stonky, aby měla rostlina dostatek energie pro další růst. Pokud byste chtěli zvýšit úrodu, zapracujte do půdy kompost nebo organické hnojivo, ale dávejte pozor, abyste přitom nepoškodily kořeny.
Pokud rebarbora narostla příliš velká, je možné ji přesadit. Opatrně ji vykopejte a vysaďte ji na jiné místo, kde bude mít více místa. Také jí můžete pomocí čistého a ostrého nože nebo rýče rozdělit na dvě rostliny. Před rozdělením se ujistěte, že má každá rostlina aspoň jeden pupen.
