Smoothie à la betterave : trois variantes sucrées et acidulées
Betterave épicée et acidulée et fruits ou légumes sucrés – est-ce que ça va ensemble ? Oui, dans le smoothie à la betterave, les ingrédients contrastés s'assemblent pour créer un ensemble gustatif harmonieux. Nous avons trois délicieuses recettes pour vous.
Smoothie à la betterave: recette au jus de carotte
Le tubercule rouge est l’un des meilleurs créateurs de fitness en hiver. La couleur à elle seule respire la bonne humeur et l'énergie – la substance bétanine en est responsable. Et ce n’est pas seulement beau à regarder, mais aussi sain car il protège nos cellules et nos vaisseaux. De plus, la betterave contient de la vitamine B, de l'acide folique, du potassium et du fer. Une raison suffisante pour les intégrer à votre menu. Vous pouvez préparer un smoothie sucré et acidulé à la betterave avec du jus de carotte et du miel.
Pour une portion, il vous faut:
- 100 grammes de betterave précuite (ou en pot)
- 100 grammes de jus de carotte
- 1 cuillére à café de miel liquide
- 1 cuillére à café d'huile d'olive
- pincée de sel et 1 pincée de poivre
La préparation est très simple : mettez les composants individuels dans un récipient et réduisez le mélange en purée jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre et vous pourrez profiter de votre jus sain.
Smoothie à la betterave: recette aux myrtilles
Si vous vous sentez aventureux, essayez une recette avec des myrtilles. Les dattes et la vanille se marient également bien avec cela. Voici un aperçu de tous les ingrédients. Ils suffisent pour deux verres :
- 100 grammes de betterave pelée
- une demi-gousse de vanille
- 150 grammes de myrtilles surgelées
- 3 dattes séchées et dénoyautées
- 300 millilitres de lait d'amande
Hachez d'abord la betterave sur la râpe à légumes. Coupez également les dattes en petits morceaux et grattez la pulpe de la gousse de vanille. Il est préférable d'utiliser un couteau bien aiguisé pour cela. Maintenant, mettez les ingrédients avec les myrtilles dans un grand bol à mélanger et réduisez-les en purée. Vous pouvez également utiliser un mixeur de cuisine. Passez maintenant la garniture à travers un tamis pour éliminer les gros morceaux et versez le smoothie à la betterave dans les verres – c'est prêt.
Smoothie de betterave à la mangue et au gingembre
Il n'y a pas de limites à la variété. La betterave s'harmonise également avec le gingembre épicé et piquant et la chair sucrée de la mangue.
Vous avez besoin des ingrédients suivants pour quatre verres:
- 800 grammes de betterave
- 1 mangue mûre (500 grammes)
- 40 grammes de gingembre frais
- 4 cuilléres à soupe de jus de citron
- 100 grammes de glace pilée
- sel
Lavez la betterave et coupez-la en gros cubes et hachez également le gingembre. Avant d'utiliser les ingrédients, pressez-les. Épluchez ensuite la mangue, retirez le noyau et coupez également la chair en gros morceaux. Enfin, rassemblez les différents composants avec le reste des ingrédients dans un grand récipient et réduisez-les en purée. Profitez de votre plaisir picotant !
