Когато фазата на растежа на тиквите завърши, стъблата стават сухи и вдървени. Ако стъблото е много изсъхнало, тиквата може да бъде откъсната без колебание. Друга характеристика, чрез която можете да разберете, че тиквате е узряла, е богатият ѝ цвят. Още един знак за зрялостта на тиквата е кухият звук, който ще чуете, когато почукате на нея. Не бива да берете тикви след първата слана, затова не се бавете!

По време на самата беритба се уверете, че тиквите не са повредени. Ако тиквите са смачкани или повредени по друг начин, процесът на гниене може да е започнал и в следствие няма да можете да се наслаждавате на вкусната тиква много дълго. След прибирането на реколтата трябва да измиете старателно тиквите, така че да не се размножават бактерии и гъбички в остатъците от почва и кал. След това тиквите се съхраняват на сухо място. Можете да очаквате успешна реколта, ако спазвате тези препоръки.

Все още нямате представа какво да сготвите с тиква? Няма проблем, тук идва мястото за една вкусна рецепта за Вас:

Шведска тиквена каша

Продукти:

• 1 тиквичка
• ½ праз
• 1 чушка
• ½ тиква
• зеленчуков бульон
• Сирене Фета или саламурено сирене (по избор)

Измийте и нарежете зеленчуците на ситно. След това поставете всичко в голяма тенджера или тиган и задушете. Многократно поливайте със зеленчуков бульон. Позволете на бульона да попие до образуването на гладък сос. По желание поръсете със натрошено сирене и сол на вкус. Това прави тиквената каша малко по-кисела. Подходяща е за консумация заедно с картофи или ориз! Добър апетит!