Независимо дали са зелени, жълти или червени, ябълките са вкусни, здравословни и пълни с витамини. Крушите са също важен източник на витамини и хранителни вещества и благодарение на сладкия си вкус са обичани от млади и стари . Късното лято е пиковият сезон за тези чудесни плодове, които в момента висят от натежалите дървета и само чакат да бъдат откъснати. За да се насладите на сочни и вкусни плодове възможно най-дълго, от решаващо значение е да съберете реколтата в точния момент и да съхранявате плодовете правилно.
В очакване на перфектния момент
Общо правило: най-добре е да не берете ябълките и крушите твърде рано, защото плодовете се нуждаят от достатъчно светлина, за да развият пълния си аромат и вкус. Ако те се берат твърде скоро, може да нямат сладост и вкус. Въпреки това по-специално крушите не трябва да се оставят по дърветата прекалено дълго, защото има риск те да станат по-скоро хлебни, отколкото сочни. Степента на зрялост се влияе от редица фактори, така че определянето на точния момент за беритба на плода далеч не е лесна задача. Времето играе най-важна роля, тъй като ябълките и крушите могат да узряват малко по-рано или по-късно от средното време, посочено на етикета на растенията. Узряването има пряка зависимост от продължителността на слънчевите лъчи, които плодовете получават. Позицията на дървото в градината и на разнообразието от плодове в нея, дали плода е ранен или къснозреещ, също имат влияние върху правилното време за прибиране на реколтатата.
Узрял ли е плодът?
Според старите градинарски знания цветът на сърцевината на плода може да се използва за определяне на неговата зрялост. Ябълките и крушите следва да се берат, когато техните сърцевини са придобили по-тъмен нюанс. Най-добрият начин да се провери цветът на сърцето на плода е да се намери отворен плод, който е паднал на земята. Този съвет е особено полезен при крушите. Не трябва винаги да разчитате на този метод за ябълките, защото все пак къснозреещите сортове или тези, растящи на по-висока надморска височина, не винаги са напълно узрели, дори ако сърцевината им вече е кафява. За да сте сигурни, че Вашите ябълки и круши са достатъчно зрели за прибиране на реколтата, "тестът с дръжката" помага за сортове с достатъчно дълга дръжка. Този метод включва завъртане на дръжката на плода спрямо клона до 90 градуса, или по-скоро на едната си страна. Ако плодът е узрял достатъчно, дръжката просто ще се отдели от клона. Ако дръжката остане прикачена към дървото и плода пада вместо това, трябва да изчакате малко по-дълго преди прибиране на реколтата.
Беритба – умение, което си заслужава да овладеете
Ако искате да се наслаждавате на сладки плодове през зимата, Ви препоръчваме внимателно да складирате ябълките и крушите. Само здравите и неповредени плодове от определени сортове са подходящи за съхранение. Ето защо си струва да бъдете допълнително внимателни по време на прибирането на реколтата: при беритбата и поставянето на плода в кошницата или кофата, внимавайте да не повредите плодовете вътре. Само ненаранените плодове от сортове, подходящи за съхранение, ще се запазят в продължение на месеци в склада. С помощта на плодоберач ГАРДЕНА можете да изберете узрели плодове удобно и лесно от от по-високите части на дървото без да се налага да се изкачвате и слизате по стълба като акробат. Ножът от неръждаема стомана на плодоберача гарантира внимателното бране на Вашите ябълки и круши. Ако планирате да съхранявате Вашите плодове, не ги берете в горещ слънчев ден, защото тогава ябълките и крушите ще бъде твърде топли, за да се съхраняват в щайги. Ако плодовете са влажни, те се развалят по-бързо, затова също трябва да съобразите беритбата с прогнозата за времето.
Правилно съхранение на плодовете
Ранните сортове не могат да се съхраняват дълго, така че най-добре да се посветите на късните сортове и на сортове, които могат да се запазват, защото това ще Ви гарантира вкусни плодове и през първите месеци на новата година. Прегледайте Вашите плодове старателно преди да ги складирате. Само най-добрите плодове без никакви наранявания или развалени участъци са подходящи за съхранение през зимата. В идеалния случай дръжката трябва все още да е прикрепена към плода. Препоръчваме Ви да проверявате Вашите съхранени плодове веднъж в седмицата, така че повредените плодове да могат да бъдат отстранени незабавно и да се използват в кухнята. Никога не съхранявайте ябълки заедно с други плодове или картофи, защото те отделят етилен, което ускорява процеса на зреене и в други плодове. Ябълките и крушите се съхраняват най-добре в хладни и влажни помещения. Тъмните стаи са много подходящи за това, ако е възможно при температури между 1 и 3°C. Хладно, тъмно мазе или гараж със защита от замръзване са идеалните места за съхранение на плодове.
